鹌鹑肉的家常做法大全 鹌鹑肉的家常做法大全窍门

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，还望可以帮助大家 ，大全大全解决大家的窍门一些困惑，下面一起来看看吧！鹌鹑鹌鹑

本文目录

1. 鹌鹑的肉的肉食疗做法
2. 鹌鹑什么品种最好
3. 炖鹌鹑家常做法

鹌鹑的食疗做法

【炒鹌鹑的做法】基本材料鹌鹑2只萝卜200克菜油生姜葱醋食盐料酒味精各适量
。【制作】将鹌鹑放水中淹死后去毛和内脏 ，家常家常洗净血水  ，做法做法把它切成长、大全大全宽各1.6厘米的窍门块；萝卜切成长3.3厘米、宽1.6厘米的鹌鹑鹌鹑块，备用将锅置武火上，肉的肉放入菜油烧沸，家常家常将鹌鹑块下锅，用铝铲反复翻炒至肉变色，再将萝卜放入混炒 ，然后放入葱 、生姜末、料酒 、醋、盐
，加水少许，煮数分钟，待鹌鹑肉熟即成 。【用法】食用时 ，可加入味精佐餐。【功效】补肾气 ，壮腰膝
，强身体。适用于肾虚腰痛及各种虚弱症【杞子炖鹌鹑的做法】≮美食原料≯活鹌鹑3只
，枸杞子5克，淮山药5克 ，绍酒15克，精制盐2克 ，味精2克，葱结姜块20克。≮美食做法≯1
、鹌鹑宰杀洗净 
，剁去头和爪，鸟身分成4块，放清水里浸泡半小时；2、去血水 ，装入大品锅里 ，加盐、味精 、绍酒 、葱姜 、淮山药、枸杞子、清水（8成满），放蒸笼里蒸45分钟左右至酥烂取出，拣去葱姜，原锅上桌
。≮美食特色≯肉质酥嫩，汤汁鲜醇 ，滋补健身 。【银花鹌鹑的做法】配方
：鹌鹑2只，银花30g。葱
、姜 、酱油、盐、植物油适量
。制法：鹌鹑去毛 ，剖腹去内脏洗净 ，用适量植物油略炸
，把银花用单层纱布包后填入鹌鹑腹内(每只中放15g银花)。入锅内加水和酱油、糖
、葱 、姜等。用小火煮烂，弃去银花纱布包即可食用。功效 ：清热解毒，和中补气 。适用于鼻腔腺癌有感染者。

鹌鹑什么品种最好

朝鲜鹌鹑最好
，产肉多，肉质鲜美

从朝鲜的龙城与黄城引进 ，通称龙城系与黄城系 
。朝鲜鹌鹑的外形与日本鹌鹑相似
，但体型较大，肉用性能良好，产蛋量较少，年产量为260-280个 ，但蛋较大。

鹌鹁生长发育很快，40日龄时的体重为初生体重的20-25倍。但衰老也快
，产蛋1年以后 ，自然死亡率明显上升。为此，产蛋10－12个月的鹌鹁应淘汰作食用

炖鹌鹑家常做法

材料：鹌鹑6只
、草菇60克 、党参5根
、枸杞子适量、盐3克 、姜片适量、料酒10克。

二、做法：

1、鹌鹑制净 ，放入锅中加料酒出水。

2 
、把汆过水的鹌鹑切两半，放入炖盅中，加入切成片的草菇，党参段 ，枸杞子，姜片 。

3
、锅中加入清汤，调入少许盐，有淡淡的咸味即可 ，烧开倒入炖盅 。

4、盖上盅盖 ，入蒸锅蒸炖2小时即可 。

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